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　　柑普這兩年逐步進入茶友的視野，火爆程度一時無兩，各大茶企也紛紛推出柑普茶，迎合商場的柑普熱。什么東西一旦熱起來，就會出現質量參差不齊的商場現象，那么如何在滿目琳瑯的柑普產品中辨別出哪些才是正宗的柑普茶呢？你需求把握以下這幾個關鍵點！

　　一：什么是陳皮？柑普茶用的配料算是陳皮嗎？新會陳皮被列為地理標志產品維護范圍內的生產者。廣東新會位于兩江會聚、咸淡交界的沖積平原帶，這一帶土地肥美，是柑桔的較適合栽培區。此區的柑果總體柑香突出、柑油含量也是較好，是正宗的陳皮產地。

　　當地的果農將當年采摘的果子開皮后，并曬青三年后才稱之為“陳皮”，這是一個保健食品的概念。現在市面上陳皮普洱，又叫柑普茶，是新會本地質監部門定義的稱號，便是在柑里邊加普洱茶制造出來的含茶制品，這里邊用的“陳皮”跟保健食品的陳皮不是同一個概念，質料都是新會柑，但沒有年份的限制。現在陳皮普洱只要地方的企業規范，還沒有國家規范。

　　二：栽培方法及樹齡對品質的影響新會當地一般會經過嫁接的方法進行擴充栽培，嫁接的果樹一般會選擇檸檬樹或許柚子樹，首要是檸檬樹，一是他們的樹種接近、二成長較快，一般嫁接成功后，再栽培3年時刻便能夠開端產果，檸檬本質偏酸，嫁接一般頭2年出的果都會更偏酸，樹齡一般6年至10年是較佳！一般更大的果樹，果農也會考慮重新栽培（樹齡越大、產能越少）在本地一般較老的柑果樹是20年左右。

　　三：什么是“駁枝柑”和“圈枝柑”？

　　以嫁接的方法種值的新會，便是駁枝柑，是現在的主流。另一種傳統的栽培方法，便是在母樹上圈枝，以禾草纏上泥土，讓它生根，長成樹苗后移植到大田，以這種方法育苗種出的。“圈枝柑”果實偏小，果皮較薄，制陳皮質量佳，但抗病蟲害能力較差，產值不高，現在已淪為小眾。

　　四：柑普茶和橘普茶、桔普茶是一回事嗎？除新會以外，相同以柑出名的還有肇慶皇帝柑、潮汕區域的潮州柑，以及臨近的周邊也會開端栽培此類果樹，如廣西柑、珠海柑等，茂名的高州區域也有很多的柑樹，每年也會制成陳皮、柑普茶銷往全國各地，不過由于地理位置、土壤營養不同，總體的品質與新會（特別核心區）的柑皮有差距，就柑普茶來說，只要新會柑+云南普洱制成的產品才是正棕。

　　采用比較其它品種的柑桔類生果制造，比照柑普則沒顯著陳皮味道，價格也是廉價許多。新會茶枝柑的柑皮有要用成效，自古以來便是一種攝生醫藥，而普通桔子因為囊括了多種生果，比如甜桔、酸桔等，其皮對人體的好壞還沒很清晰的界定，茶友們在選購時，認清自己的飲品需求與個人的健康需求慎重購買。

　　五：正宗的柑普茶首要有哪些分類？采用正宗新會柑和普洱茶熟茶制造的柑普茶，市面上的產品琳瑯滿目品種繁復，但一般依據柑果的不同成長階段，能夠分為青柑仔、青柑、二紅柑和大紅柑這四種柑普茶產品。傳統以大紅柑制成的柑普茶常見，但隨著以潤元昌為代表的茶企的推行，以青柑仔為主的柑普茶產品，因為在香氣、方便性等方面的優勢，現在成為商場上較受歡迎的品種。除此之外，柑普茶還有茶餅、金絲單泡裝等其它形態，首要采用大紅柑制成，因不同的特色都有各自的消費擁躉。

　　把握了這五點，便是把握了柑普茶的出身、以及正宗的用料。在選擇和購買的過程中，茶友們要擦亮眼睛，仔細遴選，才干嘗到正宗的柑普味道。

　　文章源自：柑普茶加工 http://www.eaglesingl.cn